（お好みの野菜をお好みの量で準備）
● ナス
● エリンギ
● カボチャ
● サツマイモ
● レンコン
● ミニトマト
● パプリカ
● 白ワインビネガー
● 塩
● 黒コショウ
● オリーブ油
● レモン

① 野菜類を大きめにカットする。

② 野菜をグリルに並べ、塩・コショウ・オリーブ油少々を振って、グリル(上下強火)で8分ほど焼く。

③ 残り3分ほどになったらミニトマトを加え、こんがり焼き色がついたらグリルから取り出して、お皿に盛りつける。

④ オリーブ油と白ワインビネガーを２：１の割合で振り入れ、レモンを絞り、冷ませばできあがり。