（4人分）
●ごぼう 1本
●れんこん 1/2節
●かぼちゃ 1/6個
●赤パプリカ 1個

［A］
●オリーブオイル 大さじ4
●アンチョビ（みじん切り） 小さじ2
●ローズマリー 1茎
●塩、コショウ 各少々

① ごぼうは皮ごとよく洗い、８cmの長さに切ります。（もしくはうす切りにします。）
かぼちゃは種とわたを除き、５mmの厚さに切ります。
れんこんは皮をむいて表面に楊枝等で数か所穴をあけ、５mmの厚さで輪切りにします。
パプリカは種とわたを取り除いて、縦に８等分に切ります。

② ①の野菜は材料Aを混ぜ合わせたものに漬け込んでおきます。
※グリルは２分間予熱し、庫内をあたためておきましょう。

③ グリルにアルミホイルを敷き、強火で６分焼き上げれば完成です。

野菜にひと手間加えて後はグリルにおまかせ。ガスコンロのグリルを使うと直火でこんがりおいしく仕上がり、いい色に焼き上がります！アルミホイルを敷けば、後片付けも楽になりますよ。